29.04.2019

Нoвый гaстрoнoмичeский мaршрут «Узнaй вкус Северного Трёхречья» пройдет по территориям юго-восточного туристского кластера Архангельской области.

Каждая территория кластера «Северное трёхречье» имеет свой вкус, и несмотря на то, что традиции кухни во многом схожи, в названиях и способах приготовлениях блюд есть своя особенность.

В маршрут включены пять остановок — в Красноборском, Котласском и Вилегодском районах, а также Котласе и Коряжме.

На каждой из них участников пробега будет ждать дегустация местных блюд и продуктов. Участники маршрута смогут с помощью вкуса идентифицировать для себя каждую из территорий и составить своё личное гастрономическое впечатление.

Проработкой маршрута занимались сотрудники туристско-информационных центров «Виледь» и Красноборского района. По их словам, форма автопробега была выбрана потому, что организовать приемлемые для всех участников условия логистики непросто, а аренда транспорта стоит дорого. Протяженность маршрута составляет 170 км.

— Использование личного транспорта решает эту проблему, кроме того появляется возможность семейных путешествий в выходной день, — пояснила Татьяна Регуш, руководитель ТИЦ «Виледь».

Как отметила руководитель ТИЦ Красноборского района Оксана Панова, маршрут может варьироваться. Программа первого маршрута была сделана экономичной — в пределах двух тысяч рублей. Стоимость в большей степени будет зависеть от того, будут ли путешественники арендовать транспорт или добираться до точек самостоятельно.

Первой остановкой по маршруту станет Печерино Котласского района, где участников ждёт знакомство с историй русской каши и рецептами её приготовления. На завтрак гостям подадут кашу из русской печи и пироги с пылу-жару к чаю.

В посёлке Шипицыно в гости приглашает Арина Шиповница. Она расскажет о легендах, связанных с шиповником, и угостит рядом напитков из шиповника да вкуснейшим мёдом, собранным с цветов северной розы.

В Котласе ждёт экскурсия на новую пивоварню — здесь вы узнаете о современных технологиях пивоварения и отведаете несколько сортов «пенного» с закусками из деликатесного мяса. Либо можно выбрать «семейный вариант» — «Клюквенные посиделки» с путешествием по заколдованному болоту и в кладовую вкусных сказок.

Путешествие по «Северному Трёхречью» будет неполным, если вы не познакомитесь с трапезой по-коряжемски, — попробуете похлёбку северную, салат «Кедрик» и фирменный десерт.

Финальной точкой маршруте станет хлебосольная Виледь, где кушанья традиционно готовятся в настоящей русской печи. На ужин гостям предложат сытные шти, любимое лакомство вилежан — творожное блюдо «дежень», колобушки со сметаной. И конечно, в братыне подадут знаменитое вилегодское пиво на солоде, сваренное в корчаге в русской печке.

Первая апробация гастрономического маршрута «Узнай вкус Северного Трёхречья» состоится 3 мая. Заявки на участие принимаются до 26 апреля. Стоимость участия — 1950 рублей (проезд, питание и экскурсионное обслуживание). Подробности о маршруте можно узнать в ТИЦ Красноборского района: +7 921 074 4811 (Панова Оксана Михайловна).

В начале июня будет организован подобный маршрут из Вилегодского района до Красноборска.

Источник: Туристско-информационный центр Архангельской области